FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES PRINCIPALES: Atender llamadas, correos electrónicos y solicitudes de reservación de socios y clientes potenciales. Registrar, modificar o cancelar reservaciones en el sistema de gestión correspondiente. Verificar disponibilidad de habitaciones o unidades vacacionales según fechas, temporadas y categorías. Brindar información clara sobre tarifas, promociones, políticas de reservación, penalizaciones y beneficios del club. Coordinar con los departamentos de recepción, ventas y operaciones para garantizar la correcta aplicación de las reservaciones. Mantener actualizado el control de reservas y reportes de ocupación. Dar seguimiento a solicitudes especiales, requerimientos de clientes y membresías activas. Apoyar en la confirmación de llegadas, salidas y grupos especiales. Cumplir con los estándares de servicio, políticas internas y metas establecidas por la gerencia. Participar en capacitaciones, juntas operativas y auditorías internas.

Diseñar y actualizar menús de restaurantes, banquetes y eventos especiales, asegurando variedad, innovación y calidad. Supervisar diariamente la operación de cocina en todas sus áreas: caliente, fría, repostería, banquetes, room service, entre otras. Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad y presentación de los alimentos. Controlar costos de alimentos y optimizar el uso de insumos sin comprometer la calidad. Coordinar pedidos y supervisar la recepción, almacenamiento y rotación de materias primas. Capacitar, motivar y evaluar al personal de cocina, promoviendo el trabajo en equipo y el desarrollo profesional. Supervisar el montaje y calidad de los alimentos servidos en buffets, restaurantes temáticos y eventos. Implementar nuevas tendencias gastronómicas y estrategias culinarias para mejorar la experiencia de los comensales. Establecer controles de calidad en los procesos de producción y servicio. Trabajar en coordinación con las áreas de Alimentos y Bebidas, Compras y Recursos Humanos para garantizar una operación eficiente.