En grupo HYSE, Nuestro propósito principal es “Crear experiencias memorables, que transformen vidas a través de la hospitalidad, la gastronomía y el deporte”. Grupo HYSE, se ha posicionado como un referente en el sector hotelero en Oaxaca de Juárez. Nos dedicamos a ofrecer experiencias únicas a nuestros huéspedes, a través de la calidez de nuestro servicio, los sabores únicos que ofrecemos o las experiencias que generamos para nuestros huéspedes. Somos una empresa 100% mexicana y orgullosa de nuestros valores, por eso te invitamos a formar parte de nuestro equipo como: Coordinador de Recursos Humanos (Enfoque en Reclutamiento y Selección – A&B) 1. Nombre del Puesto: Coordinador de Recursos Humanos – Reclutamiento y Selección (A&B) 2. Área: Recursos Humanos / Capital Humano 3. Reporta a: Gerente de Recursos Humanos / Gerente de Capital Humano 4. Objetivo del Puesto: Garantizar la cobertura oportuna y eficiente de las posiciones operativas y administrativas del área de Alimentos y Bebidas, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y cultura organizacional. Coordinar procesos de atracción, selección, contratación y retención de talento especializado para A&B.   5. Funciones y Responsabilidades Principales: Reclutamiento y Selección ·       Gestionar el ciclo completo de reclutamiento para posiciones de A&B: cocineros, chefs, meseros, jefes de piso, camaristas, bellboys,  etc. ·       Publicar vacantes en bolsas de empleo, redes sociales, universidades y oficinas de empleo. ·       Realizar entrevistas iniciales y por competencias. ·       Coordinar entrevistas finales con gerencias de A&B. y Gerente de hotel ·       Realizar filtros psicométricos y técnicos (según el perfil). ·       Verificar referencias laborales y validar documentos. ·       Asegurar el cumplimiento del tiempo de cobertura (SLA) por posición. Contratación y Alta del Personal ·       Gestionar altas, integración de expedientes y contratos. ·       Coordinar evaluaciones necesarias para ingreso. ·       Asegurar que el nuevo colaborador reciba inducción inicial. Vinculación con Operaciones A&B ·       Mantener comunicación constante con Chef Ejecutivo, Gerente de Restaurante, y gerente de hotel. ·       Levantar perfiles de puesto actualizados y requerimientos específicos de cada área. ·       Detectar necesidades de personal en temporadas altas, eventos o picos operativos. Onboarding y Retención ·       Dar seguimiento al desempeño durante los primeros 30, 60 y 90 días. ·       Identificar posibles riesgos de rotación y proponer acciones preventivas. Administración y Reportes ·       Mantener indicadores de reclutamiento: rotación, cobertura, tiempo de reemplazo, vacantes activas, etc. ·       Actualizar base de datos de candidatos y mantener vínculos con fuentes de reclutamiento. ·       Asegurar el cumplimiento de políticas, normativas laborales y procedimientos internos.   6. Competencias del Puesto: ·       Enfoque a resultados ·       Trabajo bajo presión (especialmente en temporadas altas) ·       Comunicación asertiva ·       Organización y gestión del tiempo ·       Toma de decisiones ·       Orientación al cliente interno ·       Adaptabilidad ·       Negociación   7. Formación Académica: ·       Licenciatura en Recursos Humanos, Psicología, Administración o afín. ·       Deseable especialización o cursos en reclutamiento, entrevistas por competencias o talento humano.   8. Experiencia Requerida: ·       2 a 3 años en reclutamiento y selección, preferentemente en giro hotelero, restaurantero o A&B. ·       Conocimiento de perfiles técnicos de cocina,  y servicio. ·       Manejo de procesos masivos de reclutamiento.   9. Conocimientos Técnicos: ·       Entrevistas por competencias. ·       Evaluaciones psicométricas. ·       Legislación laboral básica. ·       Uso de ATS o sistemas de reclutamiento. ·       Paquetería Office y herramientas digitales. ·       Conocimiento del funcionamiento operativo de A&B (deseable).   10. Indicadores de Desempeño (KPIs): ·       Tiempo promedio de cobertura. ·       Índice de rotación en A&B. ·       Calidad del candidato (retroalimentación del área solicitante). ·       Cumplimiento de expedientes completos. ·       Cumplimiento de procesos de onboarding.  

En grupo HYSE, Nuestro propósito principal es “Crear experiencias memorables, que transformen vidas a través de la hospitalidad, la gastronomía y el deporte”. Grupo HYSE, se ha posicionado como un referente en el sector hotelero en Oaxaca de Juárez. Nos dedicamos a ofrecer experiencias únicas a nuestros huéspedes, a través de la calidez de nuestro servicio, los sabores únicos que ofrecemos o las experiencias que generamos para nuestros huéspedes. Somos una empresa 100% mexicana y orgullosa de nuestros valores, por eso te invitamos a formar parte de nuestro equipo como: PERFIL DE PUESTO: Puesto:  Coordinador de AyB Hotel villas del sol Reporta a: Chef patrón Supervisa a: AyB Horario: Tiempo completo (con disponibilidad según necesidades del servicio) REQUISITOS DEL PUESTO Escolaridad mínima: Lic. en Gastronomía, LAE, LAET o a fin Disponibilidad de horario:  Completa Condiciones de salud:  Saludable.  Condiciones físicas para mantenerse de pie por tiempos prolongados. Experiencia mínima:  Un año de experiencia en restaurante de hotelería, principalmente coordinando áreas de cocina o restaurante de manera conjunta o separada. Conocimientos básicos:  Conocimiento en sistemas de restaurante (Orange, aloha, inmenu, soft restaurant) Conocimiento en costos, cocina mexicana, internacional, bebidas y coctelería. Ventas sugestivas, estrategias de venta y preferentemente KPI´S. Facilidad de palabra   Funciones y responsabilidades: Cocina: ·       Supervisar temperaturas generales del equipo de refrigeración ·       Supervisar el mise place del área de desayunos, comidas y fuente. ·       Supervisar que no haya 86 (faltantes) ·       Supervisar almacenes limpios y ordenados con PEPS ·       Revisar que los alimentos preparados estén almacenados correctamente (etiqueta, fecha). ·       Supervisar rotación de productos perecederos y no perecederos. ·       Supervisar que la cocina siempre esté ordenada y limpia. ·       Revisar pedidos de cocina de acuerdo a las ventas. Alimentos y bebidas: ·       Coordinar y supervisar el orden de limpieza de restaurante (mesas, sillas, cubiertos, vasos, cristales, barra del buffet, estaciones de servicio) ·       Validar las cuentas a los comensales. ·       Supervisar la entrega de encuestas de satisfacción a los comensales. ·       Supervisar abastecimiento de buffet del desayuno. ·       Capacitar al personal en ventas sugestivas. ·       Brindar atención personalizada a los comensales para asegurar la calidad en el servicio. ·       Apoyar al personal de piso en caso de requerirse. ·       Supervisar limpieza de baños (que haya papel, jabón de manos). ·       Gusto por las ventas   Competencias requeridas ·       Organización ·       Proactividad ·       Análisis ·       Dinamismo ·       Disciplina        

COCINERO TURNO MATUTINO En grupo HYSE, Nuestro propósito principal es “Crear experiencias memorables, que transformen vidas a través de la hospitalidad, la gastronomía y el deporte”. Grupo HYSE, se ha posicionado como un referente en el sector hotelero en Oaxaca de Juárez. Nos dedicamos a ofrecer experiencias únicas a nuestros huéspedes, a través de la calidez de nuestro servicio, los sabores únicos que ofrecemos o las experiencias que generamos para nuestros huéspedes. Somos una empresa 100% mexicana y orgullosa de nuestros valores, por eso te invitamos a formar parte de nuestro equipo como:   Perfil de Puesto: Cocinero Nivel del puesto: Operativo Área: Cocina / Alimentos y Bebidas Reporta a: Chef Ubicación: Hotel villas del sol Requisitos del perfil: Escolaridad: Secundaria terminada o carrera técnica en Gastronomía (deseable) Experiencia mínima: 1–2 años en cocina profesional (restaurante, hotel, comedor industrial) Conocimientos en técnicas de cocción, manejo higiénico de alimentos, cortes y presentación de platillos Habilidades: Trabajo en equipo, rapidez, atención al detalle, sentido de la limpieza, disciplina Disponibilidad para rolar turnos y trabajar fines de semana y días festivos Funciones Principales: Preparación de alimentos: Cocinar alimentos conforme al menú establecido y recetas estándar. Realizar cortes y pre elaboraciones necesarias (mise en place) antes del servicio. Presentación y porcionado: Asegurar la presentación adecuada de cada platillo antes de su entrega. Servir porciones exactas conforme a los estándares del establecimiento. Control de insumos: Verificar que los insumos estén en buen estado. Notificar necesidades de reposición o productos faltantes. Limpieza y orden: Mantener limpia y ordenada su estación de trabajo durante y después del turno. Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251 o similares). Colaboración en el equipo: Apoyar a compañeros de otras estaciones cuando sea necesario. Recibir instrucciones del jefe de cocina y colaborar en eventos especiales o banquetes. Responsabilidades: Cumplir con los estándares de calidad y presentación del restaurante/hotel. Evitar desperdicios y cuidar el buen uso de los insumos. Respetar normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria. Reportar anomalías o incidentes en cocina. Contribuir a un ambiente laboral respetuoso, ordenado y eficiente.