Objetivo del Puesto
Apoyar en la preparación, cocción y presentación de alimentos conforme a los estándares de calidad, higiene y tiempos establecidos por la cocina, asegurando la correcta ejecución de las recetas.
Funciones y Responsabilidades
- Preparar ingredientes (lavado, corte, porcionado).
- Ejecutar recetas bajo supervisión del chef o cocinero A.
- Cocinar alimentos según técnicas básicas y medias.
- Mantener limpia y ordenada su área de trabajo.
- Verificar la calidad y frescura de los insumos.
- Apoyar en el montaje y presentación de platillos.
- Cumplir con normas de higiene y seguridad (ej. manejo de alimentos).
- Controlar el uso adecuado de utensilios y equipo.
- Reportar faltantes o incidencias al superior.
Requisitos del Puesto
- Carrera técnica en gastronomía o experiencia equivalente.
- 1 a 3 años en cocina profesional.
- Técnicas básicas de cocina.
- Manejo higiénico de alimentos