Mantener en operación equipos de cámaras, refrigeradores, de cocina y almacén, que las cámaras de refrigeración y congelación que siempre estén con temperaturas indicadas.
- Checar temperatura de cámara:
- Frutas y verduras
- Almacén de suministros
- Cocina Principal
- Cocina del real palapa
- Pastelería
- Carnicería
- Maquina de hielo Cocina real palapa
- Revisar manejadoras del área del hotel.
Salón Mórelos