Funciones y actividades
Se presenta a trabajar presentable y a tiempo.
Surte correctamente sus requisiciones del almacén, teniendo cuidado de revisar todos y cada uno de los artículos, para contar con los recursos materiales necesarios en la preparación de bebidas. Surte el hielo que se usará para el servicio.
Es el responsable de la limpieza del bar.
Conoce el sistema de estibamiento de cajas y botellas.
Elabora la coctelería para el servicio.
Mantiene limpios los refrigeradores
Tira la basura del bar.
Se asegura de obtener el máximo conocimiento sobre preparación y control del lugar, a través del constante aprendizaje de las funciones del cantinero, para beneficio de la empresa y de su propio desarrollo profesional.
Conoce las principales funciones del cantinero y cubre su puesto en forma temporal cuando éste tiene que ausentarse por alguna razón.
Asegurar una asistencia adecuada a través de una buena coordinación con el cantinero para lograr un eficiente servicio.