En grupo HYSE, Nuestro propósito principal es “Crear experiencias memorables, que transformen vidas a través de la hospitalidad, la gastronomía y el deporte”.
Grupo HYSE, se ha posicionado como un referente en el sector hotelero en Oaxaca de Juárez. Nos dedicacmos a ofrecer experiencias únicas a nuestros huéspedes, a través de la calidez de nuestro servicio, los sabores únicos que ofrecemos o las experiencias que generamos para nuestros huéspedes.
Somos una empresa 100% mexicana y orgullosa de nuestros valores, por eso te invitamos a formar parte de nuestro equipo como:
Perfil de Puesto: Cocinero
Nivel del puesto: Operativo
Área: Cocina / Alimentos y Bebidas
Reporta a: Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina
Ubicación: Restaurante Titos Santa Rosa
Requisitos del perfil:
- Escolaridad: Secundaria terminada o carrera técnica en Gastronomía (deseable)
- Experiencia mínima: 1–2 años en cocina profesional (restaurante, hotel, comedor industrial)
- Conocimientos en técnicas de cocción, manejo higiénico de alimentos, cortes y presentación de platillos
- Habilidades: Trabajo en equipo, rapidez, atención al detalle, sentido de la limpieza, disciplina
- Disponibilidad para rolar turnos y trabajar fines de semana y días festivos
Funciones Principales:
- Preparación de alimentos:
- Cocinar alimentos conforme al menú establecido y recetas estándar.
- Realizar cortes y preelaboraciones necesarias (mise en place) antes del servicio.
- Presentación y porcionado:
- Asegurar la presentación adecuada de cada platillo antes de su entrega.
- Servir porciones exactas conforme a los estándares del establecimiento.
- Control de insumos:
- Verificar que los insumos estén en buen estado.
- Notificar necesidades de reposición o productos faltantes.
- Limpieza y orden:
- Mantener limpia y ordenada su estación de trabajo durante y después del turno.
- Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251 o similares).
- Colaboración en el equipo:
- Apoyar a compañeros de otras estaciones cuando sea necesario.
- Recibir instrucciones del jefe de cocina y colaborar en eventos especiales o banquetes.
Responsabilidades:
- Cumplir con los estándares de calidad y presentación del restaurante/hotel.
- Evitar desperdicios y cuidar el buen uso de los insumos.
- Respetar normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
- Reportar anomalías o incidentes en cocina.
- Contribuir a un ambiente laboral respetuoso, ordenado y eficiente.