AUXILIAR DE PANADERÍA

AUXILIAR DE PANADERÍA

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En grupo HYSE, Nuestro propósito principal es “Crear experiencias memorables, que transformen vidas a través de la hospitalidad, la gastronomía y el deporte”.

Grupo HYSE, se ha posicionado como un referente en el sector hotelero en Oaxaca de Juárez. Nos dedicamos a ofrecer experiencias únicas a nuestros huéspedes, a través de la calidez de nuestro servicio, los sabores únicos que ofrecemos o las experiencias que generamos para nuestros huéspedes.

Somos una empresa 100% mexicana y orgullosa de nuestros valores, por eso te invitamos a formar parte de nuestro equipo como:

Perfil de Puesto: Auxiliar de panadería

Nivel del puesto: Operativo

Área: Cocina / Alimentos y Bebidas

Reporta a: Chef Ejecutivo

Ubicación: Hotel villas del sol

Requisitos del perfil:

• Escolaridad: Secundaria terminada o carrera técnica en Gastronomía (deseable)
• Experiencia mínima: 6 meses en panadería tradicional y masa madre
• Conocimientos en horneado y temperaturas de calor y fermento
• Habilidades: Trabajo en equipo, rapidez, atención al detalle, sentido de la limpieza, disciplina.
• Disponibilidad para rolar turnos y trabajar fines de semana y días festivos

Funciones Principales:

1. Producción:
   • Apoyo en la producción de panadería y repostería en general.
2. Presentación y calidad:
   • Asegurar la calidad en cada una de las producciones
3. Control de insumos:
   • Verificar que los insumos estén en buen estado.
   • Notificar necesidades de reposición o productos faltantes.
4. Limpieza y orden:
   • Mantener limpia y ordenada su estación de trabajo durante y después del turno.
   • Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251 o similares).
5. Colaboración en el equipo:
   • Recibir instrucciones del chef ejecutivo colaborar en eventos especiales o banquetes.

Responsabilidades:

• Evitar desperdicios y cuidar el buen uso de los insumos.
• Respetar normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
• Reportar anomalías o incidentes en cocina.
• Contribuir a un ambiente laboral respetuoso, ordenado y eficiente.